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Grupo A: Cocinas con identidad

Grupo A: Cocinas con identidad

México, Sudáfrica, Corea del Sur y Chequia construyeron tradiciones gastronómicas profundamente ligadas a su territorio. Un recorrido por fuegos, fermentos, maíz y cerveza para descubrir cómo la cocina también explica la forma de vivir de un pueblo.

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Mundial a la carta

02 · 07 · 2026

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Grupo G: Lo que el tiempo no borra
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Grupo G: Lo que el tiempo no borra

Bélgica, Egipto, Irán y Nueva Zelanda comparten una gastronomía marcada por la permanencia: técnicas, ingredientes y tradiciones que atraviesan el tiempo. Un recorrido por sabores que conservan memoria y transforman lo cotidiano en identidad.

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02 · 07 · 2026
Grupo F: Entre lo sutil y lo intenso
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Grupo F: Entre lo sutil y lo intenso

Países Bajos, Japón, Suecia y Túnez muestran cocinas que van del detalle más preciso al golpe de sabor más directo. Un recorrido por platos donde el equilibrio, el frío, la técnica y el picante revelan distintas formas de identidad gastronómica.

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02 · 07 · 2026
Grupo D: Cocinas de frontera
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Grupo D: Cocinas de frontera

Estados Unidos, Paraguay, Australia y Turquía muestran cocinas construidas en movimiento. Un recorrido por platos populares, tradiciones indígenas y cruces culturales que revelan cómo, cuando la comida viaja, también cambia la identidad de los pueblos.

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02 · 07 · 2026
Grupo B: El sabor del abrigo
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Grupo B: El sabor del abrigo

Canadá, Bosnia y Herzegovina, Catar y Suiza comparten cocinas nacidas para resistir el clima y recibir al otro. Un recorrido por platos que abrigan, conservan energía y muestran cómo cada territorio transforma la necesidad en identidad.

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02 · 07 · 2026
Grupo K: Recetas de camino
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Grupo K: Recetas de camino

Portugal, República Democrática del Congo, Uzbekistán y Colombia tienen cocinas marcadas por rutas, intercambios y encuentros culturales. Un recorrido por platos que revelan cómo los ingredientes también viajan y transforman los lugares a los que llegan.

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02 · 07 · 2026

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