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Francia, pâte a choux: las únicas bombas que nos gustan
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Atlas de pastelería

28 · 10 · 2021

Últimos episodios de Atlas de pastelería

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Argentina: alfajor santafesino, tres pisos de pura historia
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La receta de uno de los alfajores más antiguos de las provincias unidas (de los alfajores).

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30 · 11 · 2021
Líbano, ma'amoul: la luz al final de la penitencia
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Un dulce muy especial que nos muestra que esperar por el postre vale la pena.

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25 · 11 · 2021
Cataluña: Barcelona, la rambla, la costa brava y su famosa crema
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La receta y la historia de la clásica crema catalana con caramelo quemado que conquista a todos.

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19 · 11 · 2021
Babka: del este de Europa a Nueva York sin escalas
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La historia del pan con chocolate más tierno/dulce del mundo.

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11 · 11 · 2021
Inglaterra: la apple crumble que surgió en la Segunda Guerra Mundial
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La historia del postre que marcó la agenda dulce durante uno de los grandes enfrentamientos bélicos.

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05 · 11 · 2021

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Kodama Terra, la Kompanía Romanelli en el Jardín Botánico